Директор ресторана в горный курорт «Oi-Qaragai Lesnaya Skazka»
ТОО Alina Group
Алматы
4 дня назад
source : HeadHunter

Требуемый опыт работы : не требуется

Полная занятость, полный день

Mountain Resort Oi-Qaragai Lesnaya Skazka - это международный круглогодичный курорт-отель премиум-класса, с евразийской культурой, находящийся в живописном горном ущелье, предоставляющий Вам возможность обрести Силу Единства с близкими, друзьями, партнерами, коллегами и встретить родственную душу в комфортабельных условиях проживания, питания, с активным досугом и здоровым питанием.

Обязанности / Требования :

Важно чтобы Вы знали, умели :

  • Умеет организовать работу ресторана при 100% загрузке;
  • Наличие измеримых показателей результатов работы (средний чек, увеличение гостевого потока, выручка, контроль остатков);
  • Знает и применяет стандарты сервиса;
  • Умеет выстроить работу персонала;
  • Умеет поддерживать концепцию имиджа и атмосферы Курорта, является носителем бренда и транслирует его окружающим;
  • Знает MS Office, R-keeper, SH, желательно 1С;
  • Знает санитарные нормы (норм СанПиН или аналоги);
  • Умеет проводить мониторинг рынка, управлять закупками (оснащение ресторанов основными и расходными средствами) и остатками;
  • Умеет считать финансовые показатели эффективности;
  • Имеет навыки планирования работы подразделения от 1 месяца до 1года;
  • Имеет навык составления, защиты и исполнения бюджета;
  • Умеет работать в режиме многозадачности и стресса.
  • Цели :

  • Выстроен уровень сервиса, согласно позиционирования Курорта;
  • Подобрана и обучена команда службы питания;
  • Разработаны и внедрены стандарты и процедуры, способствующие поднять уровень сервиса до 5*;(непрерывное улучшение стандартов сервиса и обслуживания на уровне 5*);
  • Проведена оценка предложенных изменений на основе концепции Курорта;
  • Достигнут высокий уровень удовлетворенности у Гостей курорта, благодаря прямому взаимодействию;
  • Объекты находятся в надлежащем состоянии, согласно принятым нормам (хозяйский подход к службе питания;
  • Предложены улучшения на основе анализа отзывов Гостей;
  • Достигнуты экономические показатели деятельности службы питания, ресурсы расходуются эффективно;
  • Выполнен план продаж, прибыли и производительности Службы Питания;
  • Проведено планирование бюджета службы питания;
  • Увеличен гостевой поток, средний чек.
  • Условия :

  • График : 5 / 2;
  • Оклад + бонусы;
  • Перспективы профессионального роста и развития;
  • Профессиональный, дружный коллектив;
  • Место работы на территории курорта Oi-Qaragai Lesnaya Skazka;
  • Служебная развозка (утром и вечером);
  • Все прочие условия работы обсуждаются в процессе собеседования.
  • Ключевые навыки

    R-KeeperУправление персоналомРазвитие продажПрямые продажиРабота в команде

    Сообщите об этом задании
    checkmark

    Thank you for reporting this job!

    Your feedback will help us improve the quality of our services.

    Откликнуться
    Мой Email
    Нажимая «Продолжить», я даю согласие neuvoo на обработку моих данных и отправку уведомлений по электронной почте, как описано в Политике конфиденциальности neuvoo. В любое время я могу отозвать свое согласие или отказаться от подписки.
    Продолжить
    Форма заявки