Шеф-кондитер
ТОО City Child (Сити Чайлд)
Алматы
8 часов назад
source : HeadHunter

Обязанности :

  • Планирование, организация и контроль работы кондитерского цеха;
  • Изготовлению кондитерских и хлебобулочных изделий;
  • Учет и контроль наличия необходимого запаса продуктов и материалов;
  • Координация деятельности кондитерского цеха с другими структурными подразделениями предприятия;
  • Контроль соблюдения технологии приготовления кондитерских и хлебобулочных изделий;
  • Обеспечение санитарно-эпидемической, экологической и пожарной безопасности;
  • Контроль качества сырья и готовой продукции;
  • Формирование наряд-заказов;
  • Составление технологических карт на изделия цеха;
  • Контроль поставок сырья и отпуска готовой продукции;
  • Контроль сроков и условий реализации готовой продукции;
  • Консультация обслуживающего персонала по вопросам подачи кондитерских изделий посетителям предприятия.
  • Требования :

  • опыт работ шеф-кондитером- технологом общественного питания на кондитерском производстве не менее 5 лет;
  • знание классических рецептур, опыт в разработке новых рецептур;
  • опыт в приготовлении изделий : торты, капкейки и тд.;
  • образование высшее профильное (технология кондитерских изделий);
  • должен очень любит свою дело;
  • высокая ответственность, дисциплинированность, инициативность.
  • Условия :

  • работа в кондитерском цехе в заведении нового формата
  • заработная плата по итогам собеседования с бренд-шефом
  • Откликнуться
    Мой Email
    Нажимая «Продолжить», я даю согласие neuvoo на обработку моих данных и отправку уведомлений по электронной почте, как описано в Политике конфиденциальности neuvoo. В любое время я могу отозвать свое согласие или отказаться от подписки.
    Продолжить
    Форма заявки